日経新聞「プラス１」でも紹介されていた新感覚チャイニーズレストラン。今回は、「Hanako別冊版」を見て
訪れてみた。２０００年１２月にオープンしたばかりの、新鮮なお店。

エリア：表参道

さて、この薄暗いムーディーな店内で、デジカメ撮影を盛んにしていたら、
さすがに店員の目に入り、チーフのような人に声をかけられてしまった。
「もしかして、同じギョーカイの方ですか」？　…まずい、スパイだと思われたか。
素直に目的を話すと、すかさず笑顔で名詞を差し出すチーフ。姉妹店の紹介まで
されたりして、一転して和気あいあいムードになった。
　こういうふうにお店の人とコミュニケーションをとるのは大好きだ。
積極的に声をかけてくる店員さんはほとんどいないだけに、こういう店は印象に残るし、
また来たいと思うのだ。

　帰りに２０％割引券（次回から適用）をもらって、ますますリピート度はアップした。

黒ゴマたっぷりタンタンメン（９８０円）
まさにゴマいっぱい。中央のひき肉の周りを、黒々としたゴマが埋め尽くしている。
とにかく、底面までまぜるようにと指示される。味は、しっかりしすぎていてい、
シメにさらりと食べるにはヘビーすぎる。KIMIいわく「ご飯と一緒だとちょうどいい」。
しかし、残念な事に、この店にライスというメニューはない…

白身魚の特製マヨネーズ炒め（１４００円）
さすがの特製マヨネーズ。ほんのり甘く、甘すぎず。ここでKIMIが一言、
「マヨネーズは日本が生んだ最高傑作だ！」と感動のあまり叫んだ。
よくわからない一言だが。
しかし、それだけおいしかったと言うことだ。白身魚をコーンフレークの衣で包み、
カリっと揚げ、マヨネーズソースをかける。これはちょっと真似できない料理だ

スペアリブの椒塩焼き（９５０／１４００円）
肉厚でとってもおいしい。塩・コショウのみのシンプルな味つけだが、
きっといいシオ使ってるんだろうな〜と思わせる、奥深い味。レモンを添えて。
甘いタレのスペアリブもいいけど、こういうシンプルなのも好き。

地上から地下に下りる入り口は、シャンパンのボトルがきれいに並べられてオシャレ感ばっちり。
ガラス張りの店内を見下ろしながら階段を下りると、ワクワク感が高まる。薄暗くて、なんだかすごく
ムーディーなのだ。
　店内は、濃い木目の雰囲気。ベトナム風の、カゴみたいなライトが天井からつり下がり、
薄明かりを楽しむ感じだ。カップル、女子OL同士、オジサマグループなど、以外に客層は幅広い。

メニューは、中華をベースにフレンチをプラスしたような、そして和のテイストも加わったような、
新感覚の呼び名にふさわしいラインナップだ。盛り付けはどう見てもフレンチ。
一品９５０円〜２５００円くらいで、肉・魚・野菜料理などがある。
お店いわく、ワインと合うチャイニーズがテーマだそうだ。確かにワインのメニューも豊富で、
良さそうなボトルがたくさんある。グラスでは６００円から味わえる。